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移動販売
カテゴリ: ゲスト出店 / テーマ: 千葉市・新検見川 / ジャンル: 地域情報
寒い日が続きますが、皆様、お変わりありませんか?

さて、新年になって変わったこと。
毎週、金曜日午後1時半頃、ゆいの前に生活クラブ生協の移動販売が来ます。

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音楽を鳴らして、旗を立てて開店です
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買物風景

野菜・魚・お肉などの他、お菓子やデリカテッセンも積んできます。
皆様、お揃いでお買い物にどうぞ。
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2013.01.22 / コメント:: 0 / トラックバック:: 0 / PageTop↑


新茶の味  鮮烈な渋み
カテゴリ: ゲスト出店 / テーマ: 千葉市・新検見川 / ジャンル: 地域情報
茶商teatimeの杉村さんをお迎えして、新茶を楽しむ会をひらきました。

s2012.6.9新茶をたのしむ会

杉村さんは静岡出身。ふだんは会社勤めをされていますが、週末になると静岡まで行き、放棄された茶畑を手入れして再生させる「放棄茶園復興プロジェクト」をしている方です。
お天気がよければ表でやろうかと思っていたのですが、あいにくの雨。
部屋の中で、パソコンで放棄茶園復興プロジェクトの様子を見せてもらいながら、復興した茶畑で初めて収穫した新茶を淹れていただきました。

蓋のある浅い器で、60度ぐらいのお湯で淹れたお茶。それをちっちゃな茶器で味わうのですが、デリケートな味わいに驚きます。日頃自分で淹れてるのとは全然違う、ふんわりしたお茶です。同じ葉で温度を変えて何回か淹れるのですが、その都度味が変わります。
はじめのうちかすかだった渋みが、三煎目ぐらいになると鮮烈に感じられて、私はお茶の渋みが好きなんだと発見しました。しかも飲んだ後、なんとも言えずすっきりします。本当に贅沢な時間でした。
ただしこの後自分で淹れる時、杉村さんのようにおいしいお茶を淹れられるかは我ながらあやしいです。

茶畑の再生のお話も興味深いものでした。お茶の木って、人間がしっかり管理して手入れして、初めて良いお茶の木になるんですね。だからお茶を作っている人たちの高齢化がすすみ、斜面にある茶畑での作業が辛くなり、放棄される茶畑が増えつつある。以前棚田の保全の活動をされていた杉村さんは、そこで放棄茶園の話を聞き、地元の人と協力してこの活動を始めたということです。しかし聞いてみるとかなりな重労働です。木を刈ったり草取りしたり、そういう目に見える部分だけではなく、根を切ったり、冬には根が暖かいように枯草をしいたり、茶摘みは時間との勝負だったり・・木の調子を感じ取れないとできない仕事ですね。
それにしても、なぜそんな苦労をするんだろう。この次はそのあたりをもっとお聞きしたいと思いました。
優雅にお茶を淹れている杉村さんは「手入れされたお茶畑って、とてもきれいなんですよ。」と言いますが。
植物を育てるのが上手い人のことを「グリーンフィンガー」(緑の指)というけれど、きっとこの人も緑の指一族に違いない。
「これが私の畑の新茶です。」と胸をはって言う杉村さんはかっこ良かったです。

本の虫
2012.06.11 / コメント:: 2 / トラックバック:: 1 / PageTop↑


新茶を楽しむ会にどうぞ!
カテゴリ: ゲスト出店 / テーマ: 千葉市・新検見川 / ジャンル: 地域情報
新茶、できました!
ゆいのオープンの時、いい香りのお茶を淹れてくれた「茶商teatime」の杉村さん。
あの時はほうじ茶でしたが、今回は杉村さんの畑の新茶です。
お湯の温度をいろいろ変えて、香りや味わいの違いを楽しみます。
新茶の販売もあります。

6月9日(土)午後1時から4時
オープンスペースゆいにて
参加費 300円
おいしいお茶に手作りのお菓子つきです。
皆様お誘い合わせのうえ、ぜひお越しください。

杉村さんの「放棄茶園復興プロジェクト」のお話もお聞きします。
2012.05.28 / コメント:: 0 / トラックバック:: 0 / PageTop↑


茶商 teatime
カテゴリ: ゲスト出店 / テーマ: 千葉市・新検見川 / ジャンル: 地域情報
ゆいのオープニングイベントでお茶を煎り、良い香りを漂わせてくれた杉村さんのお話が興味深かったので、ご紹介します。

ご実家が静岡で、今お茶を作る人は高齢化し、急な斜面での作業が厳しくなり、放置された茶畑がふえているそうです

放棄茶

写真を見せてもらいましたが、お茶はほっとくと、人の背丈よりも高くなるのですね。放置された茶畑を手入れして、そのお茶を出荷する活動をされています。せっかく作ったのに、去年は新茶からセシウムが検出され出荷停止になってしまったとのこと。今年は無事出荷できますように。
放棄茶園復興活動ブログ」で奮闘記が見られます。

お茶は山に寄って、育つ斜面によって、みなそれぞれ味が違うのだそうです。
新茶の季節にまたお招きして、新茶を飲む会を開きましょう。
様々な緑茶の様々な入れ方、味わい方についてお話しして下さる予定です。

イベント時に煎っていただいた香の良いほうじ茶があります。皆様、お茶をのみにいらしてください。
2012.04.10 / コメント:: 0 / トラックバック:: 0 / PageTop↑


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